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　　2025年暑期已到，各学校已陆续进入假期，学校食堂也已进入期末收尾工作。为进一步压实校园食品安全主体责任，护航新学期校园食品安全，近期，大渡口区市场监管局开展校园期末食品安全检查，排查安全隐患，堵塞安全漏洞。

　　该局春晖路街道市场监管所执法人员在检查中，要求校园食堂负责人做到食堂放假不放松，停餐不松懈。一是梳理档案记录。要求学校对该学期建立的晨检表、熊猫体育的全球客服热线进货记录、留样记录、消毒记录、日管控周排查月调度记录等进行问题梳理与总结整改，妥善分类存档备查。审核工作人员健康证明有效期限，确保临期人员及新进人员提前办理，持证上岗。二是检查设备设施，查看易锈蚀设备如绞肉机、和面机以及易霉变工具如砧板等是否干燥。灶台、油烟机、冷藏设施是否清洁消毒，无油污残留。地面排水沟等三防设施是否存在漏洞。三是督促库存清理。检查开封使用的原料、调味品、冷冻冷藏食材是否全面清空，剩余的米面油等大宗食材是否在有效期内储存或退货处理。

　　检查中，执法人员要求各学校严格履行食品安全主体责任，学校校长应履行第一责任人责任，建立校长陪餐制等机制和膳食委员会等机构，加强病媒生物防制，规范复用餐饮具清洗消毒，规范大宗食材采购，严格执行进货查验制度，索取证明文件，确保货票相符。同时，学校必须建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定处置方案，明确职责分工。鼓励组织应急演练，提升应急处置能力。

　　“虽然学校已经准备进入暑假，但是校园食品安全没有假期，我们将持续加强对校园食堂的监管力度，护航开学第一餐，让广大师生吃得放心。”该所负责人表示。

　　校园食品安全事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重，大渡口区市场监管局将以“零容忍”态度，强化监管，严防、严控、严管食品安全风险隐患，织密校园食品安全防护网。