联系电话: 020-29058203
近日，甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园违规使用添加剂致幼儿血铅异常，引发社会关注。天水集中血铅检测的结果迟迟未出，家长陆续带孩子去西安医院血检、治疗。目前，家长们关心的两地血铅检验结果为何相差悬殊、“毒源”是什么等问题，官方仍无最新回应。家长表示，此前天水方面组织开了一次家长会，据工作人员通报，涉事幼儿园的三色枣发糕和玉米肠卷在抽检时发现异常，“初步判断，添加剂超标”。（据7月6日极目新闻报道）
天水幼儿园铅中毒事件仍在持续发酵，当西安的检测报告将血铅值定格在200-528微克/升的红色警戒线微克/升”的检测结果就犹如一幕荒诞剧。这场跨越千里的检测数据鸿沟，暴露出的不仅是技术层面的误差，更是监管体系的漏洞。
幼儿园后厨本应是保障孩子们健康饮食的主阵地，如今却成了充满风险的化学实验室。面对孩子们出现的掉头发、黑牙齿、呕吐、腹痛等疑似铅中毒症状，当地监管部门有责任查清事件真相、查明“毒源”所在。市场监管部门对幼儿园食品供应链的失察，暴露出日常巡查制度的形同虚设。那些本该守护舌尖安全的监管触角，为何在问题食品面前集体失灵？
此次事件暴露的绝非偶然疏漏，而是监管体系长期存在的结构性缺陷。涉事幼儿园能长期使用含铅添加剂制作儿童餐食，说明从食材采购到加工制作的每一道防线都形同虚设。市场监管部门习惯于对校园食品的“突击式检查”，难以应对深层次的系统性风险。第三方检测机构的资质审核、检测标准的统一性、检测结果的及时公开等方面存在的模糊地带，更为权力寻租留下了可乘之机。
破解困局需构建三位一体的治理体系，努力堵塞多个层面的监管漏洞。技术层面要建立全国统一的食品安全追溯平台，运用区块链技术实现食材从田间到餐桌的全程监控；要建立校园食品添加剂“负面清单”，明令禁止高风险添加剂使用。制度层面亟须修订《学校食品安全与营养健康管理规定》，熊猫体育的含义明确将校外托管机构纳入监管范畴；推行检测数据存证制度，确保结果不可篡改。
孩子的健康比天大，容不得半点试错空间。餐饮企业是良心企业，敬畏生命本应是行业底线。在孩子们的健康面前，任何辩解都显得苍白无力。只有让监管真正长出牙齿，让违法者付出倾家荡产的代价，才能切实筑牢保护未成年人健康成长的防火墙，也才能有效阻止类似事件的上演。
