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　　随着夜经济的蓬勃发展，夜市成为居民和游客夜间消费的热门场所。熊猫体育是什么近日，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局针对辖区内夜市开展了食品安全专项检查。

　　经营资质检查。对夜市食品经营户的营业执照、食品经营许可证或小摊贩小餐饮备案凭证进行逐一核对，确保经营主体合法合规，杜绝无证经营现象。同时，仔细查看从业人员是否持有有效健康证，从源头保障食品安全。

　　食品原料追溯。严格检查夜市经营主体食品原料进货查验记录制度的落实情况，要求经营者提供食品原料的采购凭证、供应商资质及检验合格证明文件，确保食品原料来源清晰、质量可靠，严防“三无”食品、过期变质食品流入夜市；重点检查肉类来源方面，熊猫体育是什么严格查验经营者的进货票据、检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证，确保每一批次肉类均来自正规屠宰渠道，杜绝“白板肉”、病死畜禽肉流入夜市；重点核对检疫证明上的信息与实际销售肉类的品种、数量是否一致，防止出现以次充好、来源不明的肉类产品。

　　加工服务规范。针对餐饮加工环节，执法人员重点检查了加工场所的环境卫生是否达标，食品加工过程是否符合操作规范，生熟食品是否分开存放，避免交叉污染。在服务环境方面，查看餐厨垃圾、废弃油脂的处理是否规范有序，切实维护良好的夜市消费环境。

　　下一步，该局将持续加大对夜市食品安全的监管力度，开展“回头看”行动，对整改情况进行复查，确保问题整改到位。定期开展夜市肉类专项检查与随机抽查，严厉打击肉类经营中的违法违规行为，切实守护好群众“舌尖上的肉类安全”，通过监管与服务并重，全力为人民群众营造一个安全、放心、整洁的夜市消费环境，让“烟火气”更有“安全感”，推动我旗夜经济健康、有序发展。（马越明 梁秋影）