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　　随着夏季高温天气的到来，食品安全问题备受关注。近期，重庆市涪陵区马武镇市场监管所开展餐饮行业专项检查行动。

　　此次检查围绕餐饮单位的食材采购、储存、加工制作及餐饮具清洗消毒等关键环节展开。执法人员深入各餐饮门店，仔细查看食品原料的索证索票情况，确保食材来源可追溯。同时，对冷藏冷冻设施的运行状况进行检查，确保食材在适宜的温度下储存，防止腐败变质。

　　检查过程中，执法人员重点查看食品加工制作过程是否规范，熊猫体育官方网站生熟食品是否分开存放、加工工具是否分开使用，以避免交叉污染。同时，对餐饮具的清洗消毒情况严格检查，确保消费者用餐安全。

　　针对发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，要求经营者限期整改到位。同时，向经营者宣传夏季食品安全知识，强调食品安全的重要性，督促其落实食品安全主体责任。（胡瑞 文光辉）