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为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，严格遵循食品安全“四个最严”要求，强化食品生产经营单位主体责任意识，提升食品管理能力和水平，熊猫体育如何提供售后保障 流程增强食品从业人员的责任意识和法律意识，特邀县市场监管局二级乡分管领导、乡食安委成员单位负责人、各村（社区）党组织书记和食品安全协管员
一是食品安全相关法律法规。重点讲解《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规，详细讲解农村集体聚餐、小作坊、流动摊贩等场景的合规要求，明确主体责任与处罚条款；详细介绍乡镇食品安全典型案例（如“三无”产品流通、农药残留超标、食品添加剂滥用等），以案释法，强化参训人员法律红线意识。
二是预防野生菌（野菜）食物中毒相关知识。很多人认为，在野外采摘的菜和菌就是纯天然绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。一些野生菌和野菜虽然好吃，但是对于不熟悉的人来说，很容易弄错，导致误食有毒野生菌和野菜。主讲人廖明贵用事故案例，向现场群众详细讲解野生菌、野菜的种类特征、误食毒菌毒菜的危害、中毒后的症状以及紧急救治方法等安全知识，引导群众不采不食、不买不卖野生菌和野菜，增强食品安全意识，提高自我保护能力。
三是乡镇食安办食品安全工作清单（应知应会）。“三级责任清单”讲解：乡级做好统筹协调、季度督查、风险研判，村级做好日常巡查、隐患上报、宣传教育，企业做好主体责任；开展重点领域检查：校园周边“五毛食品”排查、过期食品下架、摊贩定点管理，农村家宴菜单备案、留样规范、购买保险；做好问题整改闭环管理。
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