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未来食品科技创新国际研讨会-张现龙教授：基于可编程核酸酶的乳制品中食源性致病菌传感检测技术研究

　　乳制品作为人类饮食的重要组成部分，其质量和安全已成为全球关注的焦点。因其营养丰富可以为微生物提供生长所需的营养物质，乳制品易受到有害微生物污染。传统的微生物检测方法，如GB 4789.4—2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门... 详情>> 2025-04-22

质检资讯｜福建省市场监督管理局2025年第16期食品安全抽检通告

　　 　　福建省市场监督管理局发布2025年第16期食品安全抽检通告，涉及28大类食品851批次，合格838批次，不合格13批次。 　　2.不合格项目包括微... 详情>> 2025-04-22

广州：食品安全监管模式从“人找服务”转向“服务找人”

　　 　　近日，黄埔区市场监管局长岭市场监管所组织健康证上门集中体检活动，邀请体检中心上门提供体检及办理健康证服务，当日共计完成体检人数90余人。通过此次活动，辖内商户实现“在店门口体检... 详情>> 2025-04-22

全市重大活动食品安全保障培训会召开

　　 　　为进一步提升全市重大活动食品安全保障能力，做好2025兰州马拉松等重大活动食品安全保障准备工作，近日兰州市市场监管局组织召开了全市重大活动食品安全保障培训会。 ... 详情>> 2025-04-22

滨州市市场监管局开展涉老涉小食品安全专项检查

　　 　　为进一步规范学校、养老院食堂的食品安全管理，全面筑牢“一老一小”食品安全防线，强化涉老涉小食品安全风险隐患排查，近日，滨州市市场监管局对辖区内学校、养老院食堂开展食品安全专项检... 详情>> 2025-04-22

未来食品科技创新国际研讨会-许朵霞教授：结构化设计脂肪替代技术及其稳态机制与应用研究

　　在国家“三减”战略及“体重管理年”新风潮背景下，脂肪替代产品市场呈现快速增长的趋势，脂肪替代技术的不断创新与应用可显著减少脂肪摄入，同时保留食品的质构与风味。本报告系统介绍脂肪替代的意义，脂肪替代的原则与脂肪替代物分类，脂肪替代技术多重... 详情>> 2025-04-22

洛阳市市场监督管理局食品安全检测采购招标公告

　　 　　洛阳市市场监督管理局食品安全抽检监测购买服务项目招标项目的潜在投标人应在洛阳市公共资源交易中心网站（获取招标文件，并于2025年05月13日09时05分（北京时间）前递交投标文... 详情>> 2025-04-22

18小时快检锁定“舌尖安全” —— 西诺通科跑出食品安全检测“武清加速度”

　　 　　只需一滴牛奶，18小时即可完成致病微生物检测！西诺通科（天津）生物科技有限公司自主研发的食品安全快速检测技术，将传统72小时的检测流程大幅缩减，创造了令行业瞩目的“武清加速度”... 详情>> 2025-04-22

坚果食品质量安全风险防控研讨会圆满举办 助力行业迈向高质量发展

　　2025年4月15日，由中国坚果果干食品展览会组委会主办，合肥中坚合果信息科技有限公司承办的“坚果籽类食品质量安全风险防控研讨会暨GB5009.34—2022标准解读与检测技术提升培训会”在合肥白金汉爵大酒店召开。 　　随... 详情>> 2025-04-22