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中国质量新闻网讯 近日，湖南省凤凰县市场监督管理局全面部署开展网络餐饮食品安全专项整治行动，严厉查处各类违法违规经营行为，构建权责清晰、监管高效、运行规范的网络餐饮安全治理体系。
全面摸排底数。对辖区内网络餐饮服务第三方平台机构及所有入网餐饮服务经营者实施全覆盖核查。执法人员重点核验实体门店资质、食品经营许可证有效性、线上线下经营地址一致性，同步建立完善网络餐饮商户动态管理监管台账，为后续精准整治奠定坚实基础。
精准排查隐患。聚焦网络餐饮集中经营区、“无堂食仅外卖”等重点区域，重点监管热销门店和投诉举报集中商户，严查无证经营、套证冒用资质等违法行为。将无堂食商户纳入重点监管，严查卫生环境、食材采购、熊猫体育提供哪些服务加工操作、人员健康等关键环节，压实平台入网审查、配送培训、熊猫体育提供哪些服务违规商户下线等主体责任。
从严执法查处。对排查发现的隐患当场下达整改通知，明确整改期限并按时开展“回头看”，整改不到位或拒不整改的依法处置并通报平台下架，情节严重的从严查处、公开曝光，形成执法震慑，持续净化辖区网络餐饮消费环境。截至目前，已累计检查网络餐饮商户107家，排查各类风险隐患15处，当场督促整改14处，限期整改14家。
强化智慧监管。加快推进“互联网+AI”智慧监管体系建设。通过在餐饮商户后厨安装智能监控设备，实时抓拍从业人员违规操作行为，自动推送预警信息，实现远程巡查，倒逼商户规范操作，确保后厨操作全流程“透明化”。截至目前，已有102家餐饮经营商户完成“互联网+AI”系统接入。
加强宣传引导。线下向入网经营商户发放《诚信经营承诺书》，线上发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任提醒告诫书》，督促商户开展自查自纠，推广使用食安封签。同时发布《关于公开征集网络餐饮服务食品安全违法违规线索的公告》畅通投诉举报渠道，鼓励广大消费者和外卖从业人员主动反映问题线索，形成政府监管、企业自治、社会监督的多元共治长效机制。
下一步，凤凰县市场监管局将持续开展网络餐饮服务食品专项整治行动，健全网络餐饮食品安全监管长效机制，切实让群众点得放心、吃得安心，不断提升人民群众餐饮消费的安全感和满意度。（凤凰县市场监管局 梁心萍）
