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中国质量新闻网讯 为切实保障广大市民和游客“舌尖上的安全”，擦亮“鹤岗小串”这张闪亮的城市名片，黑龙江省鹤岗市市场监督管理局工农分局精准发力，开展烧烤行业全链条食品安全专项检查行动，用严格监管与贴心服务，全力守护夏日里的食品消费安全。
此次专项检查采取“源头+过程”相结合的全链条监管模式，从销售生鲜肉的食品店到提供餐饮服务的烧烤店，构建起一道贯穿食材采购、加工、销售的烧烤食品安全防线。执法人员深入烧烤经营场所，围绕食品进货来源、索证索票制度落实情况、熊猫体育的全球客服热线食品加工区环境卫生、从业人员健康管理和餐饮具清洁消毒等关键环节进行细致检查。在检查过程中，执法人员重点聚焦烧烤店肉串制作过程的卫生控制，仔细查看生熟食品是否分区分类存放，指导从业人员按照相关标准规范操作，从细节处避免交叉污染，让每一串“鹤岗小串”都经得起安全检验。
此次行动中，食品安全快速检测车开进街头巷尾，现场开展“你点我检”活动。执法人员主动征求群众意见，围绕大家普遍关心关注的肉制品、蔬菜等食品进行分类抽样和快速检测，及时排查食品原材料安全问题，熊猫体育的全球客服热线让监管更贴近民意、回应民声。
食品安全无小事，一餐一饮系民生。工农分局将持续加大日常巡查力度，主动靠前服务，用扎实的监管举措让广大群众和游客吃得安全、吃得健康，为“鹤岗小串”这张城市名片走向更广阔的舞台筑牢安全基石。（王鑫宇 通讯员 孙策）
