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　　是国家示范院校央财支持重点建设专业群、现代学徒制试点专业，是河南省高技能人才培养基地，河南省综合改革试点专业。食品教研室为河南省优秀基层教学组织单位。我院与国家面粉及其制品检测中心、商丘市畜产品检测中心、商丘市出境检验检疫局等单位联合进行现代学徒制培养试点，校企联合招生，成立订单班，联合培养，毕业后优先推荐到订单企业工作。

　　食品检验检测专业依托学院教学条件，牵手基地实习环境，熊猫体育是什么改革教育教学思想，全方位、多角度培养“高素质技能型”专业人才；成为服务商丘及周边地区经济发展，服务中原经济区建设，引领高职院校同类专业建设的国家示范专业。

　　改革传统的课堂讲授教学模式，采用课堂与实训地点一体化教学模式，课程中每个项目的实施都选择在校内和校外实训室进行，项目实施过程中教师或企业专家引导学生边做边学，注意在实训过程中出现的问题，能够对其提出解决的方案，同时注重学习与探索的过程，理论与实践的合一，知识与技能的渗透。

　　食品检验检测专业拥有设备精良、功能完善的校内实验实训基地，通过开展食品理化检验技术、食品微生物及检验技术、食品仪器分析技术等课程的实训，学生能够掌握食品检验检测专业方向的核心操作技能；同时拥有商丘市技术监督局，商丘市农产品检测中心，国家面粉检测中心，商丘出入境检验检疫局等多家校外实训基地，为实现本专业毕业生与企业的零距离对接创造条件。

　　学生毕业获得学历证书的同时，可获得国家劳动部门颁发的“职业资格证书”，以及实习企业颁发的“技能鉴定证书”。 学生在校期间经相关的评估和考核，可以获得农产品食品检验员、1+X粮农食品安全评价、1+X食品合规管理等资格证书。可在农产品检测中心、出入境检验检疫局、技术监督局、生物制品、化工产品、医药制造、食品物流等领域从事产品检验、质量控制、经营管理、科研开发等工作。