联系电话: 020-29058203
为进一步规范肉制品加工小作坊生产加工行为，强化食品安全风险防控，近日，尖草坪区市场监管局联合第三方检测机构，对辖区内肉制品加工小作坊开展专项抽检行动，着力提升食品安全管理水平，保障群众饮食安全。
以肉制品、水产品为重点品类，熊猫体育官方网站聚焦原料采购、加工环境、添加剂使用等关键环节，随机抽取肉制品样本送检，行动中已抽检小作坊2家次，覆盖生产、贮存、运输全链条。
针对小作坊是否落实进货查验制度、是否使用来源不明或未经检验检疫原料、是否超范围使用食品添加剂等突出问题开展排查。同步检查冷藏设施运行、卫生环境及从业人员健康证明，对所使用的初级农产品，包括水产品的进货渠道进行抽查，对检查发现的食材存储不符合要求等问题现场提出整改要求。
引入第三方检测机构专业力量，对亚硝酸盐、瘦肉精、微生物指标等高风险项目进行实验室检测，确保抽检结果科学权威。同时，抽检结果将通过政府网站公示，如出现不合格产品将依法立案查处。熊猫体育官方网站
下一步，尖草坪区市场监管局将深化联合监管机制，加强与农业农村、公安等部门协作，针对原料肉来源、检验检疫证明等环节开展联合执法。通过现场指导及约谈等方式，督促小作坊完善食品安全管理制度。通过典型案例曝光、举报奖励等方式，鼓励群众参与监督，构建长效治理格局。
