食品安全总监是企业食品质量安全的第一负责人，对食品安全有最终决定权。主要负责制定修订企业食品安全制度和监督管理措施，完善安全管理架构，调配人力技术等资源，落实国家相关法规，严格执行各项食品安全管理规定。
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