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晋江新闻网6月8日讯昨天是高考第一天，为确保高考顺利进行，晋江市市场监督管理局启用食品安全快速检测车，对晋江全市各高考考点食堂开展全覆盖食品快检，通过技术手段筑牢食品安全防线，助力考生安心应考，守护高考考生“舌尖上的安全”。
今年高考，晋江全市共设9个考点。当天上午，记者跟随晋江市市场监管局工作人员前往季延中学、晋江一中、熊猫体育官方网站平山中学等考点进行专项检查。本次专项检查主要以从业人员健康管理、熊猫体育官方网站原料采购、过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、食品留样、安全自查等内容为主。
在晋江一中，晋江市市场监管局工作人员走进学校食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，对原料采购流程、食品加工流程，以及食品储藏用具、餐饮器具等进行全面检查，并对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查，同时对考生用餐原材料进行现场快检。
“当日，共计开展食品安全快速检测524批次。快检的产品有蔬菜、禽畜肉、鸡蛋、碗筷、熟食容具等，快检项目包含有机磷类、吡虫啉、百菌清、磺胺类、噻虫胺、噻虫腈等，以上快检结果均合格。”晋江市市场监管局相关负责人告诉记者。
记者了解到，高考前夕，晋江市市场监管局各相关基层所已安排38名执法人员分别进驻晋江一中、晋江二中、养正中学、季延中学等29个提供高考食宿的单位，深入现场对食材食品安全追溯信息、规范加工操作流程、从业人员健康管理、餐具消毒情况等关键环节进行指导，以确保考生在考试期间的食品安全。
晋江市市场监管部门表示，高考期间将持续加大对高考学校食堂及相关供餐单位的食品安全监管力度，为高考考生营造一个安全、健康的饮食环境。
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