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　　中国质量新闻网讯 为进一步加强养老机构食品安全监管，保障老年人饮食安全，近日，河北省衡水市冀州区市场监督管理局对全区养老机构食堂开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

　　本次专项检查围绕养老机构食堂的食品安全关键环节，重点查看食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；检查食材采购索证索票、进货查验记录，确保来源可追溯；核查加工场所卫生、熊猫体育的来源餐具消毒、生熟食品分开存放等情况，防范交叉污染；检查食品储存条件，杜绝过期、变质食材。检查过程中，执法人员向养老机构负责人及从业人员普及《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法规，强调要严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，完善食品安全应急预案，防范突发事件。

　　冀州区市场监督管理局将持续加强养老机构食品安全检查力度，不定期开展“回头看”检查，全力保障老年人饮食安全。（来源：衡水市场监管）