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3月2日至3日，全省校园食品安全巩固提升现场推进会在丽水召开。省市场监管局、省教育厅聚焦“巩固、提升、长效”核心目标，部署2026年校园食品安全巩固提升重点工作，明确责任落实、风险防控、制度执行、长效机制四个方面12条具体举措。明康汇作为两家食材配送企业之一，以《坚守食安底线 数智赋能保障 全力守护校园舌尖上的安全》为题作书面交流，分享校园食材安全保障经验与思考。
作为海亮集团旗下生鲜供应链企业，明康汇始终将食材安全视为企业发展的生命线，成为浙江省首批校园食材“阳光配送”企业。一直以来，明康汇严格对照校园食材配送“五个强化”的工作要求，全面落实企业主体责任，目前已为全省80余所学校提供食材配送服务，重点品种“浙食链”上链率保持100%。
依托自有种植、养殖基地和全产业链管理体系，明康汇持续构建从田间到校园餐桌的全链条安全保障系统，从全链防控、关键创新、数智应用、协同共治四个维度持续发力。
从“责任、数字、风控、信用、共治”等五方面，构建安全防线。如，设立食品安全委员会，将“日管控、周排查、月调度”机制贯穿采购、检测、仓储、配送全链路；累计投入近亿元，推进全产业链数字化建设；构建源头、准入、入仓、运输四道关卡风控体系；执行“三道把关、两道检测”的标准，逐步从“检测安全”走向“本质安全”。
针对校园食材配送，创新快检策略、深耕营养健康、打造安心系列产品、提炼管理方法，既要保安全，又要提品质、优服务。如，依托大数据分析，动态制定《月度食材高风险项目清单》，推行“靶向检测”；针对韭菜、山药等8个高风险品类实行源头定制化生产；结合学生生长发育需求，提供时令菜谱设计支持，推动校园食材供应从“安全底线”向“营养高线”升级。
明康汇持续推进全产业链数字化，率先应用物联网全链路感知、AI 智能分析、区块链数据存证等前沿技术，打造校园食材供应智能管控体系，并通过整合企业食安数据与政府监管数据，开展全渠道食安指标分析，实现风险实时监控与智能预警。2025年，公司还持续拓展AI技术在食安管理中的应用。
明康汇积极推动行业经验共享，积极引入国资监管模式，所有食材经总仓集中检测后配送到校；积极开展食品安全知识进校园活动，目前公司已对杭州12所学校超千名师生开展食安培训，与各方合力筑牢校园食品安全防线。
校园食品安全是关乎千家万户的民生工程，更需要常抓不懈、久久为功的良心事业。下一步，熊猫体育是什么明康汇将坚决贯彻落实省市监局、省教育厅的各项工作部署，持续深耕校园食材安全保障工作，持续巩固和提升自身的食品安全管理能力，为浙江打造校园食品安全治理现代化先行省贡献明康汇力量。
