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中国质量新闻网讯 为全力保障“星火稻乡首届非遗美食节”活动食品安全，让居民和游客吃得放心，黑龙江省桦川县市场监督管理局组织执法人员开展食品安全保障工作，全力排查食品安全隐患。
提前部署，熊猫体育的含义严把准入关。对所有入驻美食节的商户进行严格资质审核，核查营业执照、食品经营许可证等相关证件，确保商户合法合规经营。规范商户定价，要求所有商品明码标价，要求商户提供食材来源凭证，重点排查肉类、食用油、调味料等关键食材的质量安全，熊猫体育的含义从源头杜绝问题食材流入美食节。
全程监管，筑牢安全网。美食节期间，执法人员将加大巡查力度，对食品加工制作过程进行实时监督，查看操作人员是否持健康证上岗、是否规范佩戴口罩和手套、食材储存是否符合要求等。加大对散装食品、现场制售食品的监管力度，检查计量器具是否准确，规范经营行为，确保食品质量安全。利用快检车对现场制作的食品进行快速检测，主要检测食品原材料农药残留、兽药残留、肉类含水量，酱腌菜及腌制酱料的亚硝酸盐含量和餐具洁净度，共检测51批次，未发现不合格项目。
应急待命，守护不打烊。建立完善的食品安全应急预案，设立投诉举报台，接收现场投诉举报，现场处理问题，解答食品安全相关疑问，提供消费维权知识科普，引导合理维权。
下一步，桦川县市场监督管理局将以最严格的监管、最扎实的措施，为星火稻乡首届非遗美食节保驾护航！（来源：黑龙江省佳木斯市市场监管局）
