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　　中国质量新闻网讯 为及时防范化解夏季高温天气食品安全风险隐患，全力保障广大人民群众饮食安全，近日，内蒙古宁城县市场监管局按照食品安全“雷霆行动”工作部署，组织开展了夏季餐饮单位食品安全专项检查。

　　执法人员重点对餐饮单位资格证照、从业人员健康管理和培训、食品原料采购贮存、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、熊猫体育的含义食品留样、“三防”设施配备、食品添加剂使用及食品安全管理制度落实情况等情况进行了全面检查。同时，积极向餐饮单位经营者宣传了《食品安全法》等法律法规和食品安全知识，督促其严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全培训制度，提升责任意识与操作规范水平，坚决杜绝因高温天气导致的食品储存不当、生熟交叉污染等食品安全隐患问题出现。

　　截至目前，共检查餐饮单位52家。针对检查发现的个别从业人员健康证明超期、索证索票落实不规范等问题，执法人员已责令有关单位限期完成整改。下一步，宁城县市场监管局将进一步深入推进食品安全“雷霆行动”，持续加大对夏季餐饮食品安全监管力度，深化风险隐患排查整治，严厉打击各类食品安全违法行为，全力营造规范有序、安全放心的餐饮消费环境，切实守护好广大群众“舌尖上的安全”。（来源：赤峰市场监管）