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连日来，南宁市市场监管局成立多个抽查组，组织执法人员深入全市各中小学（含中等职业学校），采取现场查看、查阅资料等方式，对校园食品安全进行监督检查，熊猫体育官方网站全面排查食品安全隐患，切实保障在校师生饮食安全。
据了解，根据自治区市场监管局下发的《广西中小学校园食品安全监督检查和规范提升行动工作细案》，从今年4月起，南宁市市场监管局利用半年时间，在全市范围内开展中小学校园食品安全监督检查和规范提升行动。行动中，市场监管部门聚焦中小学学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位，深入排查许可不严谨、人员配备履职不到位、进货查验把关不严、加工操作不规范、有害生物防治不达标、包保督导不认真等突出问题，严查严处违法违规行为，严防严控食品安全风险。
5月9日，南宁市市场监管局抽查组走进部分学校开展突击抽查。在学校食堂内，执法人员仔细查看后厨的环境卫生状况，要求工作人员在食材清洗、切配、烹饪等环节严格按照食品安全标准操作，确保食品加工过程安全卫生。同时，对餐饮具清洗消毒情况严格检查，要求工作人员务必做到“一洗二冲三消毒四保洁”，保证餐饮具的清洁无菌，防止交叉污染。
原料进货查验与食品存储管理也是检查的重要环节。当天，执法人员认真查阅学校食堂食材采购台账，仔细核对每批次食材的进货渠道、供应商资质、检验检疫证明等资料，确保食材来源可追溯，从源头把控食品安全。在食品存储方面，执法人员实地查看食品仓库，要求食品分类存放、隔墙离地，并有相应的防潮、防虫、防鼠等设施，确保食品储存条件安全可靠。针对学校食堂食品安全主体责任落实情况，执法人员还重点检查了食品安全总监、食品安全员的配备情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况。
据统计，截至5月12日，抽查组已抽查学校72所。对在检查中发现的问题，执法人员当场向学校相关负责人反馈，要求学校立即整改，明确整改期限和责任人，并建立“回头看”机制，确保问题整改到位，形成监管闭环。
南宁市市场监管局相关负责人表示，此次行动将联合教育部门积极推进“三无三有”（无水、无害、无味，有监管和服务、有营养和安全、有保障和认证）建设，推广信用化、智慧化监管模式，推动社会多方协同共治，构建“多方参与、多方监督、多方把关”的校园食品安全社会共治新格局。
下一步，南宁市将持续加大校园食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展联合检查和专项整治行动，强化学校落实食品安全主体责任，规范提升校园食品安全管理水平，让广大师生吃得安全、吃得放心。
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