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为进一步强化机关食堂食品安全管理，提升工作人员食品安全责任意识，近日，市机关服务中心组织开展食品安全培训。本次培训特邀连云港市疾病预防控制中心原副主任林祥田授课，机关服务中心、机关幼儿园、机关实验幼儿园，各集中办公区协调办共120余人参加。
林主任围绕食品安全要求与实践进行专题讲座，主要培训了夏季食品安全的主要危险因素、食品危害因素的关键控制点及HACCP体系在食堂的落实、预防食物中毒的有效措施、健康的饮食顺序等四方面内容。
培训中，林主任通过理论讲解与典型案例分析相结合的形式，深入剖析食品安全的重要性及如何避免食品安全事件发生。针对食堂日常管理中可能出现的蔬菜农药残留、操作过程中的交叉污染、餐用具消毒、食材在冰箱的正确保存温度、加工环节不规范等问题，林主任逐一进行讲解，并给出具体解决方案。
通过此次培训，有效提升了机关食堂从业人员的食品安全意识与专业技能，为保障机关食品安全、筑牢食品安全防线奠定了坚实基础。
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