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【正文】 污染，导致畜禽类产品及乳制品含高浓度”二恶英”事件。这一恶性事件不仅使世界各国为之惊恐，纷纷采取紧急措施 清查、封存被“二恶英”污染的禽畜肉及乳制品，也使比利时政府因此而倒台。 2/9/2023 11 3. O－ 157事件 自 1996年 6月从日本多所小学发生集体食物中毒事件而发现元凶为“ O－ 157”大肠杆菌以来，日本全国至当年 8月患者已达 9000多人。其中 7人死亡，数百人住院治疗。“ O－ 157”是一种长约千分之二毫米、宽约千分之一毫米的杆菌。“ O”是德语对这种细菌称谓的第一个字母。大肠杆菌因其抗原抗体反应不同，截至目前被分为 173种。“ O－ 157”于 1982年被美国科学家定为第 157种而得名。感染上大肠杆菌“ O－ 157”的患者往往都伴有剧烈的腹痛、高烧和血痢。病情严重者并发溶血性尿毒症症候群 (HUS)和脑炎，危及生命。“ O157”引起的食物中毒事件近年来不仅在日本，而且在美国以及欧洲、澳洲、非洲等地也发生过。据美国疾病控制和预防中心估计，“ O157”在美国每年可造成 2万人生病， 250至 500人死亡。 2/9/2023 12 1995 苏丹红就被确认为致癌物，欧盟和其他一些国家已开始禁止在食品中添加该染色剂。我国也是禁用。 2023 2月 18日英国食品标准局紧急责令各大超市和商店下架召回亨氏、联合利华在内的 359个品牌食品（近日又扩大为 618个品牌），被怀疑含有致癌色素“苏丹红一号”。 2月 23日国家质检总局发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验监管，严防进入中国市场。 3月 2日、 3日北京检测发现，亨氏美味源（广州）食品有限公司批次为“ 2023年 7月 7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱 2样本检出“苏丹红一号”，残留量为 /千克。 质检总局责令亨氏停止生产所有辣椒制品。 3月 16日傍晚肯德基所属的百胜餐饮集团宣布，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料被发现含有苏丹红（ 1号）成分，国内所有肯德基餐厅停止售卖，同时销毁所有剩余调料。 2/9/2023 13 禽流感使经济和健康受到巨大威胁 禽流感威胁全球经济前景 禽流感拖慢世界经济脚步 两年多来，禽流感已造成重大损失，尤其对农业影响较大。到现在为止，约有 鸟因病死亡，造成经济损失高达 30亿美元 。 2/9/2023 14 1988年 ,上海流行甲型肝炎 ,约有 29万人感染 ,其主要原因是人们食用了被污染而又经过彻底加热的毛蚶。 在甲型肝炎爆发的病例中，病毒通常来自食品操作者、受污水污染的生产用水、贝类。贝类通常与甲型肝炎爆发有关，生的或熟的蛤都曾经与引发相关，其中包括从被认可捕捞水域内收获的贝类。因为，贝类经常受污水排放的影响，而且它们能富集病毒。 2/9/2023 15 我国食品安全形式严峻，事故层出不穷。 1996年 6月 27日至 7月 21日，云南曲靖地区会泽县发生饮用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件， 192人中毒， 35人死亡， 6人致残。 1997年 6月底至 7月上旬，云南思茅地区发生群众自行采食蘑茹中毒事件，共有 255人中毒，死亡 73人。 2/9/2023 16 1998年 2月，山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生的多起重大假酒中毒事件，有 200多人中毒，夺去了 27人生命。 1999年 1月，广东省 46名学生食物中毒； 同年 6月，某省一医院接受了 34人中毒事件，中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的“蔬菜”。 2023年 1月，浙江省杭州市 60多人到医院就诊，症状为心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛等，原因是食用了含有“瘦肉精” （ 即盐酸克伦特罗）的猪肉。 2/9/2023 17 2023年，江苏、安徽等地暴发肠出血性大肠杆菌O157 : H7食物中毒 ,造成 177人死亡 ,中毒人数超过 2万人。 2023年３月１９日，辽宁省海城市部分小学生及教师饮用豆奶引发食物中毒，其中涉及２５５６名小学生（中毒人数达 292人），豆奶食物中毒的原因是，活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活。 2023年发生的安徽阜阳劣质婴儿奶粉事件。安徽阜阳已经死亡 13名婴儿，涉及数十种奶粉，波及全国十多个省。 2/9/2023 18 2023年卫生部共收到重大食物中毒事故（重大食物中毒是指中毒人数超过 100人或者死亡 1人以上的，中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的食物中毒事故）报告 379起，有 12876人中毒，其中 323人死亡。 2023年第一季度，卫生部共收到重大食物中毒事件报告 73起，中毒 1629人，死亡 59人。 2/9/2023 19 2023年 9月 18日上海”瘦肉精”事件 2023年 09月 17日 15:40 新闻晚报 上海市 300多名“瘦肉精”中毒市民已基本康复出院 浙江海盐屠宰猪肉被禁入沪 今天上午，记者从市食品药品监督管理局获悉，熊猫体育的用户体验如何提升据不完全统计，截至 15日 17时，本次瘦肉精中毒涉及浦东等 9个区，已有 300多人次到医院或医务室就诊。经对症治疗，目前就诊病人已基本康复出院。市食品药品监督管理局已初步查明，导致此次多起“瘦肉精”中毒事故的猪肉和猪内脏，大部分是一批发商从浙江海盐县牲畜屠宰加工厂购进的。对此，食监部 门已紧急发出“封杀令”：即日起，全面禁止海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉进入上海市场。 2/9/2023 20 2023年 9月 21日 进口日本食品再次出现严重安全问题 中日互查进口食品质量问题 贸易战又闻硝烟 不合格情况屡发 超标情况严重 我国加严对日本输华食品的检验检疫工作 9月 21日，从国家质检总局获悉，从今年 9月 7日我国通报从进口日本食品中发现质量问题至今不到半个月的时间，我国浙江、辽宁、上海 、湖北等地出入境检验检疫部门又陆续从近十批次的进口日本食品中发现砷、铅、镉、过氧化值超标等严重质量安全问题。国家质检总局所属的各地出入境检验检疫机构
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