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　　民以食为天，食以安为先。为满足广大人民群众健康、卫生、安全的饮食需求，陕西省安康市汉阴县积极推行“明厨亮灶”工程，实行食品安全全过程监管，守护群众舌尖上的安全。

　　随着工作生活节奏的加快，外卖已经成为当今人们生活方式中不可或缺的重要组成部分，是众多“上班族”用餐的首选，在既要吃饱又要吃好的需求下，如何快速精准选择一家干净卫生的外卖餐厅，成了困扰大家的难题。但在汉阴，随着“明厨亮灶”工程的推进，这一难题迎刃而解。熊猫体育是什么

　　“明厨亮灶”工程一头连着商家，一头连着消费者。商家通过摄像头和网络，将后厨实时画面展现在公众的视野下，自觉接受广大消费者的监督，在有效消除消费者用餐时对食品卫生、安全方面顾虑的同时，也能赢得广大消费者对商家认同和信任，从而放心进行消费。

　　“明厨亮灶”工程不仅应用在市场经济中，保障了商家和消费者的合法权益，实现双赢，在校园食品安全管理当中也发挥着重要作用。学校餐厅通过视频监控接入监管平台，后厨人员操作以及食品安全管理，一方面可以接受行业监管部门专业技术人员的监督管理与指导，另一方面学生家长也可以通过扫描二维码查看食品信息，详细了解掌握学生在校用餐情况，对相关事宜进行有效监督，形成多方监督监管合力，共同筑牢校园食品安全屏障，守护学生餐桌安全。

　　汉阴县“明厨亮灶”工程以科技赋能食品安全监管，通过“透明化操作+智慧化监督+社会化共治”模式，构建了从源头到餐桌的全链条阳光监管体系。借助外卖平台实时画面、二维码溯源及监控直播等形式，让消费者“眼见为实”，同时形成多方参与的闭环监管，推动学校、餐饮企业后厨操作透明化。通过双向赋能，既倒逼商家规范经营、提升消费信任，带动订单增长，又助力监管部门实现低成本、高效率的智慧化治理，以科技破解传统食安难题，为县域餐饮行业高质量发展和守护群众“舌尖幸福”提供了可复制的“汉阴经验”。（汉阴县委宣传部供稿）

　　汉阴县积极推行“明厨亮灶”工程，实行食品安全全过程监管，守护群众舌尖上的安全。