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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 曾伟）为提高学校食品管理人员和从业人员的专业素质，进一步强化校园食品安全管理责任和操作规范化意识，确保全校师生饮食卫生安全。2月14日下午，竹溪二中开展食品安全、食源性疾病预防和营养健康等知识进行集中培训。全体食品安全管理人员和从业人员参加了集中培训。
培训会上，总务处组织学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食堂餐饮服务食品安全操作要点解析》等食品安全行政规章制度；食堂办对全体从业人员进行了《学校食堂食品安全管理规范》《湖北省餐饮服务鼠害防治指南》《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》《湖北省餐饮服务食品处理区色标管理操作指南》及春季食品安全注意事项和春季疾病预防防止病从口入的有关知识培训；托管企业结合从业人员岗位职责，就春季食品安全的操作流程、注意事项和食源性疾病预防等进行了专题培训并提出了具体要求；学校分管领导传达了省、市、县关于春季食品安全隐患排查自查自纠会议精神，领学了《湖北省中小学食堂管理暂行办法》，并结合学校食堂实际情况，要求各从业人员要继续以高标准、熊猫体育的全球客服热线严要求落实食品安全管理。随后，学校对此次参训人员进行了现场书面考试。
通过此次培训，让从业人员掌握了基本的食品安全法律法规知识，明确了各自的岗位职责，增强了职业道德和服务意识，提升了学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平，为全校师生营造一个安全、健康、温馨的集体用餐安全环境提供了强有力的知识保障措施。
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