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掌好采购“航程舵”。指导校园食堂在食品采购环节，根据用餐人数、膳食营养需求、食品储存条件及储存场所环境等因素，科学合理地安排采购周期和采购数量。对于易腐烂、保质期短的食材，采用“少采勤采”“即采即用”的方式，确保食材在采购后能够尽快被使用，减少因长时间存放导致的变质和浪费。
奏响加工“节俭曲”。指导校园食堂在加工制作过程中，严格遵循操作规范制作，精确控制食材用量，避免超量加工。优先使用先入库的食材，确保食材在保质期内被及时消耗，避免因长时间存放导致变质。鼓励食堂对食材进行精细化处理，做到物尽其用，对于一些加工过程中产生的边角料，可以进行二次加工或合理利用，减少浪费。熊猫体育的来源
